Joskus kyllästyttää paistaa nuotiolla aina makkaraa. Nuotiocroissantit ovat helppo vaihtoehto, sillä ne voi napata valmiina mukaan kaupan kylmähyllystä. Nämä Danerolles-tölkkicroissantit ovatkin paitsi herkullisia, myös munattomia ja maidottomia ja siten vegaanisia.
Avainsana: Retkiruoka
Pinaattiletut
Letut ovat retkiruokaa parhaimmillaan: niiden tekeminen on ohjelmanumero sinänsä ja letut maistuvat ihan kaikille. Letut voi syödä sellaisenaan, tai täytteeksi voi laittaa esim. raejuustoa, puolukoita tai bolognese- tai muuta kastiketta.
Maittava kikherne-kvinoa
Inkan äidin reseptillä olemme tehneet useasti herkkua kikherne-kvinoaa kokouksissa ja purjehduksilla. Nyt teimme viikonloppuretkellä siitä isomman version.
Kurpitsatagine
Kävitkö jo kurkkaamassa Vegeretki2017 haasteen? Tässä oiva satokauden resepti, jolla voi aloitella haastetta.
Tortillat paputäytteellä
Johtajisto saapui kämpälle perjantaina valmistelemaan seuraavana päivänä alkavaa sudenpenturetkeä. Masut täytettiin maittavilla tortilloilla, joiden paputäyte oli todella helppo valmistaa. Tuore salaatti, tomaatti ja kurkku raikasti tortilloja. Tätä reseptiä voi tuunata vielä lisäämällä tortillan sisään esimerkiksi crème fraîchea ja juustoraastetta.
Linssikeitto
Tätä edullista ja maittavaa soppaa nautiskeltiin sudenpentujen viikonloppuretkellä. Kämpän kaasuliesi sopi keiton porisuttamiseen hyvin, mutta keiton tekeminen kannattaa aloittaa hyvissä ajoin, sillä vihannesten kypsymisessä menee tovi. Keiton koostumuksesta tuli aika muhennosmaista, joten keittoa oli helppo aterioida retkiolosuhteissa ilman suurempaa läikkymisvaaraa.
Papu-sieni-kvinoa
Kauniin lokakuisen päiväretken lounaaksi valmistui oma luottoruokani papu-kvinoa-hässäkkä, johon tällä kertaa lisättiin herkkusieniä. Tämä vegeretkiruoka on täyttävää ja sen herkullisuus piilee chilin, limetin ja korianterin täydellisessä yhdistelmässä.
Tofuwokki
Syysregatan maaliintulon jälkeen tehtiin tuhti wokki, joka täytti nälkäiset tarpojanvatsat purjehduspäivän päätteeksi. Tuoreet kauden vihannekset tekevät ruoasta aavistuksen työläämmän mutta sitäkin maukkaamman – vihannesten lajeja ja määriä voi varioida fiiliksen mukaan.
Vegeretki 