Johtajaretken ruokalistaa pohdittaessa yksi porukasta toivoi sunnuntain aamupalaksi lettuja. Retkiseurueen erityisruokavaliot huomioiden päädyimme testaamaan vegaanista lettutaikinaa, joka toimi hämmästyttävän hyvin.
Avainsana: Kotiruokaa
Hernekeitto
Hernekeitto on edullinen ja herkullinen ruoka leireille ja kämppäretkille. Kaikilla on varmasti omat hernekeittomuistonsa – kas tässä oiva ja testattu resepti leireilijöitä ilahduttamaan.
Pinaattipannukakku
Pinaattiletut ovat kouluruokasuosikki ja maistuvat monelle kouluiän ohittaneellekin. Niiden paistamisessa on kuitenkin oma vaivansa, vaikka homman ulkoistaisi syöjille itselleen (jos kuitenkin haluat tehdä pinaattilettuja, tsekkaa syksyllä julkaisemmamme resepti). Niinpä tässä on resepti helppoon korvikkeeseen: pinaattipannukakkuun. Suosittelemme pannaria partiokokousevääksi ainaisten ruispalojen ja tuorejuuston sijaan, tai vaikkapa kolotalkoisiin välipalaksi. Valmistaminen vaatii tietysti uunin ja yhdellä pellillä syntyy eväs…
Vegeretki testaa: kasvisnakit
Vertailimme kasvisnakkeja johtajiston kuusijuhlassa. Osa yllätti meidät positiivisesti, mutta tuotteiden suolaisuus kirvoitti kommentteja. Joulukuisen illan pimeydessä emme malttaneet paistaa nakkeja nuotiolla, vaan lämmitimme ne pannulla. Osa nakeista oli niin pehmeitä, ettei niiden paistaminen olisi onnistunut tikussa. Nakit on ostettu helsinkiläisestä S-Marketista, joten niitä löytynee suurimmista ruokakaupoista.
Pinaattiletut
Letut ovat retkiruokaa parhaimmillaan: niiden tekeminen on ohjelmanumero sinänsä ja letut maistuvat ihan kaikille. Letut voi syödä sellaisenaan, tai täytteeksi voi laittaa esim. raejuustoa, puolukoita tai bolognese- tai muuta kastiketta.
