Tätä perinteistä ja todella helppoa herkkupastaa kokkailimme Karhunkierroksella ja kyllä maistui!
Reseptin inspiraationa toimi Grozetten parmesaaniraaste, jota kaupassa säilytetään usein kylmäosastolla, mutta jonka tuoteselosteessa luvataan, että tuotetta ”voidaan säilyttää avaamattomana huoneenlämmössä”. Vegaanisena vaihtoehtona parmesaanin sijaan voi käyttää Foodin Paramesania, joka niin ikään säilyy huoneenlämmössä.
Tämä pasta onkin oiva eväs, kunhan lämpötila ei kipua yli ~21°C. Hellesäillä ei siis kannata jäädä odottelemaan pitkästi, vaan syödä pestopasta pois jo retken alussa.
Kuvassa näkyvä pesto valikoitui mukaan kätevän 90 g pienen kokonsa vuoksi. Purkkia pitää kuitenkin kantaa mukana koko retken ajan, ensin täytenä ja sitten tyhjänä (tai roskilla täytettynä) kotiin roskikseen.
Tätä reseptiä voi muunnella oman maun mukaan sopivaksi. Rakettispagetti valikoitui tähän nopeuden ja helppouden vuoksi, mutta mikä tahansa pasta käy. Peston ja parmesaanin suhdetta kannattaa halutessa säätää omaan makuun sopivaksi ja nälkäisemmälle porukalle pastan määrää suurentaa.
Ohje 4:lle, noin 1,50 €/ruokailija
- 400 g rakettispagettia (tumma)
- 90 g pestoa valmiina
- 100 g (1 pss) Grozette Formaggio da Pasta raaste tai vegaaninen vaihtoehto Foodin Paramesan
- (halutessa) 30 g pinjansiemeniä tai jotain pähkinöitä
- Keitä pasta ohjeiden mukaan.
- Lisää pesto, sekoita kunnolla ja ripottele juusto päälle lautaselle.
- Halutessasi ripottele päälle vielä pinjansiemeniä/pähkinöitä.
Kommentit:
”Tosi hyvä perus pestopasta!”
Vegeretki 