Vihikset kikhernetäytteellä

Vihis eli kasvispiirakka (esim. Hoviruoan) on huippukätevä välipala. Vihiksen väliin voi laittaa melkein mitä tahansa – esimerkiksi aikasempien ruokien jämät, jotka säilyvät jääkaapissa tai kylmällä säällä ulkona. Näin myös hävikki vähenee. Viime syksyn kämppätalkoissa syötiin perjantaina vähän tavallista monimutkaisempi ruokaisa salaatti. Sunnuntaina ennen lähtöä loput salaatit tungettiin vihisten väliin. Hyvää oli! Reseptistä voi tiputtaa aineksia…

Puolivalmisteista paranneltu tomaatti-linssikeitto

Tämä lämmittävä retkiruoka kypsyy helposti termoksessa parin tunnin ulkoilun aikana, mutta ohjeen voi myös tuplata ja valmistaa keiton retkikeittimellä isommalle porukalle. Resepti on virkistävä poikkeus kaikkien retkimössöjen keskellä, sillä auringonkukan siemenet ja kuivatut kasvikset tuovat keittoon pureskeltavaakin.  Lisäksi reppuun kannattaa varata eväsleivät ja hifistelijät voivat sään salliessa pakata mukaan ranskankermaa tuomaan keittoon täyteläisyyttä. Termospulloon valmistettavat ruoat…

Pinaatti-fetapasteijat

Nämä mainiot pinaatti-fetajuustokolmiot ilahduttivat ja lämmittivät talviretken lähtöpäivänä telttojen pakkaamisen lomassa.

Runebergintortut nuotiolla

Appelsiinin kuoressa paistettu kansallisrunoilijamme nimikkoherkku sopii loistavasti ensi lauantaina vietettävän Luonnon päivän tai sunnuntaisen Runebergin päivän retkievääksi. Mikään helppo, nopea tai vaivaton resepti ei ole, vaan vaatii aikaa noin pari tuntia, varusteita jonkin verran ja riittävästi kärsivällisyyttä. Tämä resepti onkin enemmän elämysruoka, jolla voi hämmästyttää retkiseuralaiset tai saman nuotion ääreen osuvat muut retkeilijät. Mukavinta näitä…