Pinaattiletut

Letut ovat retkiruokaa parhaimmillaan: niiden tekeminen on ohjelmanumero sinänsä ja letut maistuvat ihan kaikille. Letut voi syödä sellaisenaan, tai täytteeksi voi laittaa esim. raejuustoa, puolukoita tai bolognese- tai muuta kastiketta. Päiväretkelle lettutaikinan voi tehdä valmiiksi mukaan pulloon. Tällä kertaa letut valmistuivat kämppäretkellä lähtöpäivän lounaaksi. Resepti on munaton ja maidoton, mutta siitä huolimatta erinomainen ja helppo…

Fetapapupata

Nyt, kun vene on telakalla, tekee mieli muistella kauden vikaa purjehdusta. Silloin tehtiin päivälliseksi fetaisa papusoosi. Ruoka syntyi nopeasti ja maistui niin kipparille kuin seikkailijoillekin.

Inkan äidin kikherne-kvinoa

Inkan äidin reseptillä olemme tehneet useasti herkkua kikherne-kvinoaa kokouksissa ja purjehduksilla. Nyt teimme viikonloppuretkellä siitä isomman version. Tästä reseptistä saa sopivasti mausteisemman lisäämällä tuoretta inkivääriä ja chiliä. Lisäksi korianterifanit voivat lisätä hieman sitä annoksen päälle. Lasten versiossa retkellä jätimme nämä mausteet kuitenkin pois.

Soijabolognese trangialla

Viikonloppuretkellä sudenpennut saivat itse kokkailla itselleen trangialla soijabolognesea. Soijabolognesen kaikki aineisosat säilyvät ilman jääkaappia ja ovat kuvina kevyitä, joten tämä on oiva ruoka myös esimerkiksi pidemmälle vaellukselle.

Vegeretki muonittaa, osa 4: tahnat

Viimeiseen buffettireseptisettiin säästimme parhaat: ihanat tahnat, jotka toimivat niin leivän päällä kuin salaatin tai lämpimän ruoan kyljessäkin. Tahnat ovat todella helppoja valmistaa ja ne voi tehdä etukäteen odottamaan.